Arquitectura de piedra volcánica y cañón del Colca
Arequipa
Arequipa · La ciudad blanca bajo los volcanes
Enmarcada por tres volcanes, Arequipa está construida de pálida piedra volcánica sillar que le da el apodo de «la ciudad blanca». Su deslumbrante centro colonial y un sereno convento amurallado llevan a las profundidades llenas de cóndores del cañón del Colca.
Qué verSitios
Monasterio de Santa CatalinaSanta Catalina Monastery
Un vasto convento amurallado pintado en ocre y azul.
Plaza de ArmasPlaza de Armas
Una plaza de piedra blanca con una gran catedral.
Cañón del ColcaColca Canyon
One of the world’s deepest canyons, home to condors.
Museo de la momia JuanitaJuanita mummy museum
La «doncella de hielo» inca conservada.
Mirador de YanahuaraYanahuara viewpoint
Arcos de piedra que enmarcan el volcán El Misti.
Qué comerComida
Rocoto relleno
Rocoto relleno
Un pimiento picante relleno de carne y queso.
Adobo arequipeño
Adobo arequipeno
Un estofado de cerdo que se come tradicionalmente los domingos.
Queso helado
Queso helado
Un postre helado de leche y canela.
Bueno saber
- El cañón del Colca es una larga excursión de un día o una pernocta: los cóndores vuelan por la mañana.
- Arequipa’s altitude is gentler than Cusco for acclimatizing.
- Prueba una picantería para almuerzos tradicionales contundentes.
Cómo llegar
El aeropuerto de Arequipa (AQP) conecta con Lima y Cusco; los autobuses llegan al Colca en unas 4 horas.
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