Architecture de pierre volcanique et canyon de Colca
Arequipa
Arequipa · La ville blanche au pied des volcans
Encadrée par trois volcans, Arequipa est bâtie en pierre volcanique sillar pâle qui lui donne le surnom de « ville blanche ». Son centre colonial éblouissant et un couvent fortifié serein mènent aux profondeurs de Colca Canyon, remplies de condors.
IncontournablesSites
Monastère Santa CatalinaSanta Catalina Monastery
Un vaste couvent fortifié, peint d’ocre et de bleu.
Plaza de ArmasPlaza de Armas
Une place de pierre blanche avec une grande cathédrale.
Canyon de ColcaColca Canyon
One of the world’s deepest canyons, home to condors.
Musée de la momie JuanitaJuanita mummy museum
La « vierge de glace » inca préservée.
Belvédère de YanahuaraYanahuara viewpoint
Arcs de pierre encadrant le volcan El Misti.
Quoi mangerCuisine
Rocoto relleno
Rocoto relleno
Un piment farci de viande et de fromage.
Adobo arequipeño
Adobo arequipeno
Un ragoût de porc traditionnellement mangé le dimanche.
Queso helado
Queso helado
Un dessert glacé au lait et à la cannelle.
Bon à savoir
- Le canyon de Colca est une longue excursion ou une nuit — les condors volent le matin.
- Arequipa’s altitude is gentler than Cusco for acclimatizing.
- Essayez une picantería pour des déjeuners traditionnels copieux.
Y aller
L’aéroport d’Arequipa (AQP) relie Lima et Cusco ; les bus atteignent Colca en environ 4 heures.
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