L’ancienne médina et les tanneries
Fès
فاس · La plus grande ville médiévale vivante du monde
Cœur spirituel et culturel du Maroc, foyer de la plus grande zone urbaine sans voitures de la Terre. La médina de Fès el-Bali est un monde médiéval intact et déroutant de 9 000 ruelles, madrasas anciennes et des célèbres tanneries de cuir.
IncontournablesSites
Médina de Fès el-BaliFes el-Bali medina
A UNESCO labyrinth of alleys, the world’s largest car-free urban zone.
Tannerie ChouaraChouara Tannery
Fosses de teinture millénaires, meilleures vues depuis les terrasses environnantes.
Al-QarawiyyinAl-Qarawiyyin
Fondée en 859, considérée comme la plus ancienne université encore existante.
Médersa Bou InaniaBou Inania Madrasa
Un chef-d’œuvre mérinide, cèdre sculpté et zellige.
Bab Bou JeloudBab Bou Jeloud
La porte ornée de carreaux bleus vers la vieille ville.
Quoi mangerCuisine
Pastilla
Pastilla
Une tourte sucrée-salée de pigeon ou de poulet, saupoudrée de cannelle et de sucre.
Harira
Harira
Une soupe copieuse de tomate, lentilles et pois chiches.
Maakouda
Maakouda
Beignets de pomme de terre épicés vendus dans la rue.
Bon à savoir
- Un guide local est vraiment utile dans la vaste médina.
- Emportez de la menthe ou un foulard près des tanneries, pour l’odeur forte.
- Respectez les heures de prière et habillez-vous modestement.
Y aller
Fes–Saïss Airport (FEZ) has European flights; fast trains link Casablanca, Rabat and Tangier.
Ville suivante
Casablanca