Ramen tonkotsu, stands de nourriture et ambiance amicale
Fukuoka
福岡 · Ramen, plages et porte vers Kyūshū
La plus grande ville de Kyūshū est un port décontracté, obsédé par la nourriture, avec une plage en ville et la plus amicale culture de street food du Japon. Ses étals yatai au bord de la rivière et son ramen tonkotsu riche attirent les mangeurs de tout le pays.
IncontournablesSites
Stands yataiYatai food stalls
Étals en plein air au bord du fleuve, ramen, yakitori et oden sous les étoiles — une institution de Fukuoka.
Parc ŌhoriOhori Park
Un parc serein, bâti autour d’un grand étang, avec un jardin japonais traditionnel à côté.
Canal CityCanal City
Un vaste complexe de shopping et de divertissement, sillonné de canaux, spectacles de fontaines.
Sanctuaire KushidaKushida Shrine
The city’s guardian shrine and home to the giant floats of the summer Yamakasa festival.
Temple Nanzo-inNanzoin Temple
Home to one of the world’s largest reclining bronze Buddha statues, just outside the city.
Quoi mangerCuisine
Ramen tonkotsu
Tonkotsu ramen
Hakata’s world-famous rich, creamy pork-bone ramen with thin straight noodles.
Motsunabe
Motsunabe
Une fondue copieuse d’abats de bœuf, chou et ciboule à l’ail, en bouillon salé.
Mentaiko
Mentaiko
Œufs de colin marinés piquants, une spécialité de Fukuoka, avec riz ou pâtes.
Bon à savoir
- Les étals yatai s’ouvrent le soir autour de l’île Nakasu et de Tenjin — venez affamé.
- Fukuoka is Kyushu’s transport hub, ideal for onward trips to Nagasaki and the hot springs.
- L’aéroport est remarquablement proche — seulement deux arrêts de métro du cœur du centre.
Y aller
L’aéroport de Fukuoka (FUK) est à quelques minutes du centre en métro ; le Kyūshū Shinkansen relie Hiroshima et Osaka.
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