Französische Küche, Bouchons & Altstadt
Lyon
Lyon · Gastronomie & Renaissance-Gassen
Frankreichs gastronomische Hauptstadt sitzt, wo zwei Flüsse sich treffen, ihre Renaissance-Altstadt durchzogen von versteckten Traboule-Gängen. Lyon lebt für den Tisch — von bescheidenen Bouchon-Tavernen bis Michelin-Tempeln — unter der Wacht der Hügelbasilika Fourvière.
SehenswürdigkeitenSehenswürdigkeiten
Vieux LyonVieux Lyon
One of Europe’s largest Renaissance quarters, with secret traboule passages.
Basilika Notre-Dame de FourvièreBasilica of Notre-Dame de Fourvière
Eine verzierte Hügelbasilika mit Panorama über Stadt und Alpen.
Presqu’îlePresqu’île
Die elegante Halbinsel großer Plätze, Läden und Museen zwischen den Flüssen.
Les Halles de Lyon Paul BocuseLes Halles de Lyon Paul Bocuse
Der berühmte überdachte Lebensmittelmarkt, nach dem legendären Koch benannt.
Parc de la Tête d’OrParc de la Tête d’Or
Ein weiter Stadtpark mit See, botanischem Garten und kostenlosem Zoo.
Was essenEssen
Quenelle
Quenelle
Ein leichter pochierter Kloß, oft Hecht, in cremiger Sauce.
Salade lyonnaise
Salade lyonnaise
Frisée mit Speck, Croutons und einem pochierten Ei.
Pralinentarte
Praline tart
Eine leuchtend rosa Zucker-Mandel-Tarte, eine Lyoner Süßigkeit.
Gut zu wissen
- In einem traditionellen „Bouchon“ für herzhafte lokale Küche essen.
- Die Standseilbahn steigt nach Fourvière und zu römischen Ruinen.
- Lyon’s Festival of Lights in December is spectacular — book early.
Anreise
Lyon–Saint-Exupéry (LYS) bedient Europa; der TGV erreicht Paris in zwei Stunden und Marseille im Süden.
Nächste Stadt
Marseille