Vues nocturnes, marché du matin et fruits de mer
Hakodate
函館 · Port de colline et lumières du havre
Un port historique à la pointe sud d’Hokkaidō, l’une des premières villes japonaises ouvertes au commerce étranger. Hakodate est aimée pour sa colline de bâtiments de style occidental, une vue nocturne légendaire et un marché aux fruits de mer rivalisant avec n’importe lequel au Japon.
IncontournablesSites
Vue nocturne du mont HakodateMount Hakodate night view
A ropeway to a summit panorama often ranked among the world’s best night views.
Marché du matin de HakodateHakodate Morning Market
Vastes étals de crabe, d’uni et de calamar — essayez d’attraper votre propre calamar à manger.
Quartier de MotomachiMotomachi District
Rues en pente, églises, consulats et maisons de marchands occidentaux.
Fort GoryōkakuGoryokaku Fort
Un fort en étoile de style occidental, spectaculaire ceint de cerisiers en fleurs.
Entrepôts de briques rougesRed Brick Warehouses
Entrepôts de brique du front de mer, devenus boutiques et cafés.
Quoi mangerCuisine
Oursin et kaisen-don
Uni & kaisen-don
Oursin et bols de riz aux fruits de mer, du marché du matin.
Ramen shio de Hakodate
Hakodate shio ramen
Un ramen clair et délicat, à base de sel, dit originaire d’ici.
Calamar
Squid
Calamar ultra-frais, parfois encore en mouvement — une spécialité locale.
Bon à savoir
- Montez au mont Hakodate au crépuscule, pour attraper coucher de soleil et lumières de la nuit.
- Le marché du matin se calme dès le début d’après-midi — allez-y tôt.
- Accessible depuis Tokyo via le Hokkaidō Shinkansen jusqu’à Shin-Hakodate (~4 h).
Y aller
Aéroport de Hakodate (HKD) et Hokkaidō Shinkansen jusqu’à Shin-Hakodate-Hokuto (~4 h depuis Tokyo).
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Beppu