Gastronomie de classe mondiale et histoire coloniale
Lima
Lima · Capitale du Pacifique et capitale culinaire
La vaste capitale du Pérou fait face au Pacifique avec des parcs de falaise à Miraflores et un grand cœur colonial au centre. Elle est devenue l’une des grandes destinations gastronomiques du monde, foyer de plusieurs des meilleurs restaurants de la planète.
IncontournablesSites
Plaza MayorPlaza Mayor
Le cœur colonial, cathédrale et palais.
Miraflores et MalecónMiraflores & Malecon
Parcs de falaise et sentiers au-dessus du surf.
BarrancoBarranco
Un quartier bohème de fresques, bars et galeries.
Musée LarcoLarco Museum
Une superbe collection d’art précolombien.
Huaca PucllanaHuaca Pucllana
Une pyramide d’adobe qui s’élève au milieu de la ville moderne.
Quoi mangerCuisine
Ceviche
Ceviche
Poisson frais mariné au citron vert, piment et oignon.
Lomo saltado
Lomo saltado
Le stir-fry de bœuf-frites tant aimé.
Pisco sour
Pisco sour
Le cocktail national de pisco, citron vert et blanc d’œuf.
Bon à savoir
- Mangez le ceviche au déjeuner, quand le poisson est le plus frais.
- Installez-vous à Miraflores ou Barranco, pour la sécurité et l’atmosphère.
- Le brouillard côtier (garúa) s’accroche aux mois d’hiver.
Y aller
Jorge Chavez International (LIM) is the country’s main gateway, about 40 minutes from Miraflores.
Ville suivante
Arequipa