Rues d’Edo, marchés du matin et bœuf de Hida
Takayama
高山 · Cœur de vieille ville des Alpes
A beautifully preserved merchant town high in the Japan Alps. Takayama’s Edo-era wooden streets, morning riverside markets and sake breweries make it the gateway to the thatched villages of Shirakawa-go.
IncontournablesSites
Sanmachi SujiSanmachi Suji
Maisons de marchands de l’ère Edo, façades à treillis, brasseries de saké et boutiques d’artisanat.
Marché du matin de MiyagawaMiyagawa Morning Market
Un marché au bord de l’eau, pickles, produits et artisanat, tous les matins.
Takayama JinyaTakayama Jinya
La seule maison de gouvernement de l’ère Edo encore debout au Japon.
Village folklorique de HidaHida Folk Village
Un musée en plein air de fermes à toit de chaume, déplacées.
Parcours pédestre d’HigashiyamaHigashiyama Walking Course
Un sentier bordé de temples, à travers la calme vieille ville des temples.
Quoi mangerCuisine
Bœuf de Hida
Hida beef
Wagyu local prisé, grillé, en brochettes ou en sushi.
Ramen de Takayama
Takayama ramen
Nouilles fines bouclées, bouillon à base de soja, un bol réconfort local.
Mitarashi dango
Mitarashi dango
Dumplings de riz grillés au soja, des étals du marché.
Bon à savoir
- Utilisez Takayama comme base pour les bus vers Shirakawa-go (~50 min).
- The spring and autumn Takayama Festivals are among Japan’s finest — book far ahead.
- Le temps de montagne est frais ; emportez des couches même en été.
Y aller
Train limited-express depuis Nagoya (~2 h 30) sur la ligne panoramique Hida, ou bus de grande route à travers les Alpes.
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Shirakawa-go